一份经过多年食补实践、老道长精心优化的【养血调经润肠墨鱼桃仁汤】方案。此汤选用新鲜墨鱼与正品桃仁，经细致预处理后同煮，既能发挥墨鱼补益肝肾、滋阴养血、调经除痰之效，又借桃仁活血化瘀、润肠通便之力，调和脏腑，改善血虚经闭及便秘症状。对于产后乳少、月经不调者尤为适宜；如需助乳，可另加猪蹄，效果更佳。
【原料与用量】
- 墨鱼 250克
（选用新鲜墨鱼，须彻底去骨、去内脏，反复冲洗干净，保持鱼肉鲜净） - 桃仁 20克
（以正品桃仁为宜，事先用温水浸泡去皮备用） - （可选）猪蹄 1只（约300克）
（用于通乳、助产，视个人需要添加） - 调味料
- 精盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油（可选花生油或芝麻油） 适量
【制作方法】
- 预处理
- 【墨鱼】：将墨鱼先去除骨架和内脏后，用流动清水反复冲洗，可将清水灌入鱼腔内轻拍排除血污，确保内部干净。
- 【桃仁】：将桃仁用温水浸泡约30分钟，使其软化后轻轻剥去外皮，备用。
- 如加入猪蹄，先将猪蹄洗净后，用滚水焯去血沫，捞出备用。
- 煲汤
- 取一砂锅，加入足量清水（约1500～2000毫升）。将处理好的墨鱼（可切块以便入味）、桃仁及（如使用）猪蹄一同放入锅中。
- 如愿，可加入几片生姜以去腥提香。
- 先用大火将水煮沸，撇去浮沫后转用小火慢煨约40～60分钟，使墨鱼出味、肉质软嫩，桃仁的药性与营养逐渐溶入汤中，而猪蹄则煮至软烂、胶质浓稠。
- 调味出锅
- 汤煮好后，根据个人口味加入适量精盐和胡椒粉调味，再滴入少许食用油（或花生油、芝麻油）提香。
- 食用时可先品鱼肉，再饮汤；桃仁可同汤共服。
【功效与适用】
- 养血调经
- 墨鱼富含优质蛋白、维生素及矿物质，具有滋阴补肾、益气养血、调经止带的作用。
- 桃仁能活血散瘀，润肠通便，协同调节血液循环，改善血虚经闭、月经不调等症状。
- 利水消肿
- 汤中药物协同作用，利尿通便，有助于消除体内多余水分，改善因湿热内蕴引起的水肿、便秘。
- 适用范围
- 适用于因脾虚湿盛、血虚经闭引起的月经量少、月经推迟、面色萎黄、下腹隐痛等；同时对产后血虚、乳汁不通亦有辅助调理作用。
- 如另加猪蹄，则更适合产后调乳、助产，增强补虚效果。
【注意事项】
- 使用时应选用正品桃仁，避免误用有毒之相思子种子；
- 感冒、急性病期间及体质虚寒者不宜服用；
- 服用时宜现煮现服，保持温热以发挥药效。
【老道长寄语】
“养血调经润肠墨鱼桃仁汤，乃天地灵气之精华合于一锅。墨鱼滋阴补血，桃仁活血润肠，两者相得益彰，能调和脏腑，补虚利水。若加猪蹄，更能助乳通经，调理产后虚劳。诸君食之，当细品慢咀，以期调畅气血，延年益寿。”
此优化版【养血调经润肠墨鱼桃仁汤】在材料预处理、火候掌控及药食搭配上均力求精细，既保留了传统方剂的核心功效，又兼顾现代口味和营养要求，是调理月经、改善血虚及促进产后恢复的理想食补佳品。
