《中国刀剑》一书主要讲解了中国刀剑的发展历史以及刀剑对历史发展的影响。书中撷取了刀剑史上最具代表性的刀剑，通过数以千计的图片和深入浅出的文字，全面、系统地介绍了各时代、各种类刀剑的形制、冶炼技术、制造材料、刀剑外装的变化，并涉及古代刀剑的真赝鉴别技巧等知识。

具体而言，该书按照时间顺序，从夏商周到晚清民国，详细阐述了中国刀剑的发展历程。每一章节都详细描述了该时期刀剑的特点、制作工艺、使用场景等，同时配以丰富的图片和插图，使读者能够更直观地了解中国刀剑的演变历程。