。此粥以优质银耳、红枣和大米为主，通过合理浸泡和慢火煮制，既能最大限度保留银耳中多糖及其他营养成分，又能发挥红枣补血养颜、调和脾胃的作用，适合肺燥咳嗽、肌肤干裂、面色萎黄等症调理，同时具有润肺止咳、养肤美容之效。
【润肤止咳银耳红枣粥】（优化版）
【原料】
- 银耳 10克
（选用优质白木耳，提前用温水浸泡约2小时，使其完全发透，去除蒂头及杂质后撕成小瓣） - 红枣 5枚
（选用新鲜红枣，洗净后去核，以利药效充分释放） - 粳米 100克
（优质大米，提前淘洗干净，并浸泡30分钟） - 冰糖 20克
（打碎成细屑，便于迅速溶解调味）
【制作方法】
- 原料预处理
- 将银耳提前用温水浸泡2小时，待其完全回软后，仔细挑去蒂头及杂质，然后撕成均匀的小瓣。
- 红枣洗净去核，大米淘洗干净后浸泡30分钟，冰糖打碎备用。
- 煮粥
- 将泡好的粳米放入砂锅中，加入适量清水（建议按照1:15～1:20的米水比例），先用大火煮沸后转小火慢煮。
- 当粥煮至半熟、米粒开始松散时，加入银耳和红枣，以及冰糖屑，继续用小火煮至粥体浓稠、银耳软烂出胶，整个过程约需40～60分钟。
- 调味出锅
- 待粥煮好后，稍微静置均匀后即可盛出趁温热服用。
【功效与适用】
- 润肺止咳、滋阴养颜
- 银耳含有丰富的多糖和胶质，能滋阴润肺，缓解肺燥咳嗽，改善肌肤干燥；
- 红枣补血养颜、调理脾胃，有助于改善面色萎黄和体虚问题；
- 粳米则温和补中益气，使体内气血得以调和，增强机体抗病能力。
- 适用范围
- 适用于肺燥咳嗽、肌肤干裂、面色暗沉、脾胃虚弱及体虚津亏等症；同时适合中老年人及经常熬夜、压力大者日常调理服用。
【注意事项】
- 银耳在煮制过程中应以小火慢炖，确保其胶质充分释放，但又不至于破坏活性成分。
- 红枣应去核后使用，避免苦涩影响口感。
- 粥温适中时加入冰糖更易溶解，且不宜过甜。
- 服用时建议趁温热空腹服用，以发挥最佳调养作用；脾胃虚寒者请酌情调整服用量。
【老道长寄语】
“润肤止咳银耳红枣粥，乃是天地之精华互融之品。银耳之润、红枣之补，与粳米之温和相合，可清肺润燥、止咳养颜、调畅脾胃。诸君服之，须趁温热细品，方得其真妙，调理内外，延年益寿。”
【参考：古籍《本草纲目》及现代食疗调理研究】
