下面提供一份经过全面合理优化的【清热和胃瑛菜粥】方案。此粥取优质瑛菜（亦即传统所称的葵菜，其药效以清热利尿、和胃止痛为主），配以粳米煮成细腻粥底，再加少许葱白与酱汁调味，既能发挥药物清热和胃、利尿止痛之效，又温和补中，适合因湿热内盛、脾胃不调引起的小便短赤、口舌发疮及便秘等症。建议每日空腹服用，连服5～7日，病情改善后及时停用，以免久服伤及脾胃。
【原料】
- 瑛菜（葵菜） 500克
（选用无污染、色泽鲜绿的瑛菜，注意彻底清洗去除泥沙） - 粳米 50克
（优质大米，提前淘洗浸泡30分钟） - 葱白 适量
（洗净后切成细丝，用于提香） - 酱汁 少许
（可用自制的淡酱油调匀，调味以不抢药味为宜）
【制作方法】
- 提取瑛菜汁
- 将瑛菜洗净后，切成小段，用清水煮沸10～15分钟，将瑛菜中清热利尿的有效成分充分释放。
- 煮后过滤，取其清亮药汁备用。
- 煮粥
- 将提前泡好的粳米放入砂锅中，加入适量清水和提取的瑛菜药汁（按米水比例调制出浓稠度适中的粥底），用中火煮沸后转小火慢煮至米粒软烂、粥体浓稠、米花纷飞。
- 调味提香
- 粥将熟时，加入切好的葱白丝，拌匀后临出锅前再加入少许酱汁调味，使粥味更加清香醇厚。
- 服用方法
- 早晨空腹趁温热服用，每日1剂，连续服用5～7日。服用时可先食粥后饮汤，以发挥清热和胃、利尿止痛之效。
【功效与适用】
- 清热和胃
- 瑛菜性寒味甘，具有清热利尿、凉血止痛的作用；粳米温和健脾，二者合用调和脾胃，可改善因湿热内蕴引起的口舌发疮、脘腹不适。
- 利尿消肿
- 有助于排除体内多余湿热，对于小便短赤、体内水肿等症状具有辅助调理作用。
- 适用范围
- 适用于因脾胃虚弱、湿热内盛引起的便秘、口干舌燥、小便异常等症，同时也适合作为日常保健食品。
【注意事项】
- 本粥性寒，体质偏寒、脾胃虚寒者慎服。
- 服用期间若出现腹泻或过度寒凉，应及时停用或调减剂量。
- 病症缓解后应停服，避免久服伤及脾胃。
【老道长寄语】
“清热和胃瑛菜粥，乃以瑛菜之清凉利水、和胃解毒，与粳米之补中健脾相辅相成。常服之，可清除内热，调和脾胃，改善湿热引起之口舌不调及小便异常。诸君服之，须趁粥温柔服用，细品慢咀，方得天地之养生精髓。”
